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  红枣能养血安神，补养脾胃，一直以来都是备受推重的养分食物。但你知道吗？红枣中竟也含有“防腐剂”苯甲酸。提起防腐剂，人们不由会问，那持续食用含有苯甲酸的红枣会不会对人体发生损害呢？红枣中又为何会含有苯甲酸？

  首要，让我们先来了解一下什么是苯甲酸。北京工商大学食物学院教授曹雁平在承受《京华时报》的采访中介绍说，苯甲酸是食物增加剂的一种，《食物安全国家规范食物增加剂运用规范》（GB 2760-2014）中规则，苯甲酸及其钠盐能够在饮料、调味品、蜜饯、腌渍蔬菜等食物中作为防腐剂适量运用。

  据新华网报导，新疆农业大学科研人员已在查询中证明，红枣中的苯甲酸是在天然成长中发生的，不是人为增加防腐剂形成的。红枣从青涩到老练的天然过程中养分的东西逐步累积，苯甲酸也从无到有，逐步增多。制品红枣中苯甲酸的含量是不确定的，它会遭到红枣枯燥办法、红枣产地以及红枣种类等要素的影响。

  红枣的枯燥办法主要有天然晒干、晒干和热风烘干三种，其间天然晒干的红枣苯甲酸含量相对最低，晒干的红枣苯甲酸含量比天然晒干的红枣多1-2倍，而烘干的红枣苯甲酸含量乃至会比天然晒干的多2倍以上。相比之下，区域和种类的影响远不及枯燥办法对红枣中苯甲酸含量的影响大。新疆骏枣、河北金丝小枣中的苯甲酸含量一般能到达0.01%及以上，市场上出售的狗头枣、滩枣等种类的红枣苯甲酸含量也挨近0.01%；而烘干的金丝小枣的苯甲酸含量能够超越0.06%。

  据天山网报导，干制红枣中的苯甲酸含量一般在0.1g/kg以下，这少数的苯甲酸进入体内今后会与人体中的甘氨酸结合，然后以马尿酸的方式排出体外。因而，红枣中少数的苯甲酸是不会对人体构成损害的。新华网曾在报导中标明，依据世卫安排的数据，60公斤重的成年人即便每天摄入300毫克苯甲酸也不会发生任何健康问题。也就是说，一个60公斤的成年人一天吃3千克的红枣也不会因苯甲酸而呈现健康问题，你们能够定心选购食用红枣。（雷雪梅）